L’ Azienda Agricola Vivai Porro Marcello applica, da circa una decina di anni, la tecnica della termoterapia di vite, progetto di ricerca proposto dall’Università degli Studi di Torino e sperimentato inizialmente insieme alla “Vignaioli Piemontesi”, la più grande organizzazione di produttori vitivinicoli d’Italia. Il procedimento (o bagno) termoterapico prevede un trattamento termico diviso in due fasi: la prima, di pre-riscaldamento, prevede un’immersioni in acqua tiepida…